L’attività di assistenza e di supporto tecnico iniziata nel 1995 da parte del Parco di Montevecchia con il graduale e sempre più ampio coinvolgimento dei numerosi coltivatori locali, ha portato, nel luglio del 2005,  su iniziativa una ventina di aziende operanti nel Parco, alla fondazione del Consorzio dei Produttori Agricoli del Parco di Montevecchia e della Valle del Curone il cui scopo è quello di promuovere un’agricoltura attenta alla salvaguardia del territorio, alla protezione dell’ambiente naturale, alla valorizzazione del paesaggio, oltre che alla qualità dei prodotti e alla loro tipicità.

Vino, miele, erbe aromatiche – officinali, formaggi, frutta, ortaggi, allevamento, florovivaismo, senza tralasciare tutto ciò che il territorio spontaneamente offre, rappresentano la tipicità dell’agricoltura del Parco, quella per cui è più forte il legame con la sua terra, con i terrazzamenti, il sostegno dei muri in pietra a secco, le siepi di campo e di confine, i sentieri e tutti gli elementi che sono parte integrante  e funzionale delle attività agricole..

 I soci del Consorzio rappresentano quasi tutti i comparti produttivi dell’agricoltura praticata nel Parco, complessivamente diffusa su oltre 900 ettari di territorio coltivato, i cui obiettivi sono quelli di valorizzare ulteriormente le produzioni e lo sviluppo del settore agricolo locale.